最佳营养规格的配方技术

最佳营养规格即最佳营养物质浓度，是指生产单位畜产品饲料成本最低时的营养物质浓度。饲料的营养规格，大多是根据国外饲养标准（如美国NRC标准）或国内饲养标准或育种公司推荐的营养水平或饲料厂的专业配方师依据自身经验而制定的，目的是满足最佳饲养水平所需的营养物质浓度。

最佳营养规格可以通过对不同能量水平下单位代谢能配方成本进行比较分析，确定出单位代谢能配方成本最低时日粮的能量水平及相应其他营养物质的水平，即最佳营养规格。饲料厂的配方师必须确定生产的各种饲料的最佳营养规格，营养规格设定后有利于饲料质量在最低成本情况下达到质量相对恒定。

饲料厂的价格定位也确定了一个营养规格定位。而相对于当时当地养殖户需求（即所能接受的价格）定位，也为专业配方师确立了一个营养规格。专业配方师往往需要根据畜禽品种差异、原料供应及其价格、市场需求的产品质量及其价位等综合因素确定一种饲料的营养规格，因此，营养规格的最佳性在一定情况下是相对的。设定最佳营养规格无论对饲料厂还是对养殖户均具有重要的作用。具体体现在：

1．确保最佳营养规格下的饲料质量长期稳定即质量恒定；

2．确保质量恒定下的最低饲料成本或是最低饲料成本下的质量恒定；

3．确保质量稳定和合理成本下的养殖户的最佳经济效益。

以下以产蛋鸡产蛋期日粮计算机单配方技术的应用为例来阐明最佳营养规格的配方技术及其应用效益。

一、配方制作技术

1．确定饲料原料数据（品种、价格及营养成分）：确定的饲料原料主要数据情况见表1。原料数据确定的主要原则如下：

1.1  以国家标准为基本依据，如中国农科院饲料原料数据库提供的饲料原料数据；

1.2    以饲料厂化验室实测的主要营养成分如水分、粗蛋白、粗脂肪等为基础作相应的数据修定；

1.3 考虑原料的来源、产地，外观色泽、新鲜度作适当调整。

表1
饲料原料主要数据情况表

　　注：以上原料的基本数据由天津华昌饲料有限公司提供，提供时间为2001年2月6日；其中肉骨粉由青海一大型明胶生产集团提供、鱼粉来自山东产的一级鱼粉、胚芽饼为玉米胚芽饼由本地生产提供、预混料由自己生产；原料的常规成分数据经化验均符合国家标准、其他营养成分依据中国农科院饲料原料数据库（即中国饲料成分及营养价值表，1999年第10版）提供的原料数据并稍作修定。

2．确定原料使用标准即原料限制问题

　　考虑某些原料（如棉仁粕、菜籽粕、肉骨粉等）的毒性、适口性，在制作饲料配方时必须限制其最高用量。在制作产蛋鸡料时确定：

　　2.1单独使用优质（即低毒的）菜籽粕或棉籽粕时可确立在≤6%；若两种均选用时限制在≤4%；2.2 肉骨粉的使用确定以≤5%为宜；2.3 胚芽饼的使用确定以≤15%为宜，若用于生产颗粒料时则需适当降低用量，以免影响制粒；2.4其他原料未作限制。

3．   确定最佳营养规格即最佳营养标准

　　3.1 专业配方师设计的最佳营养规格：根据春、秋、冬季产蛋鸡采食量较高（每日≥120克）专业配方师设计了产蛋鸡的饲料营养规格，该营养规格的营养物质种类包括了干物质、粗蛋白、钙、总磷、有效磷、盐、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、代谢能、赖氨酸、蛋氨酸、蛋+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸、主要的可利用氨基酸（即赖氨酸、蛋+胱氨酸）、及胆碱等。该营养规格经2000年9月至2000年12月使用，一方面降低了饲料成本，另方面产品质量稳定、受到用户的认可。主要的营养物质的营养规格（即浓度）见表2。

表2
产蛋鸡产蛋期饲料营养规格表

3.2 最佳营养规格的确定：这里仅参考吴金龙等报道的方法确定，其不同营养物质浓度配方规格见表3，其相应单位浓度配方成本见表4。

表3
不同营养物质浓度配方规格

注：以上的盐份固定含量为0.38%，代谢能渐变范围为10500—11340kj/kg

表4
不同代谢能水平下每兆焦耳能量配方成本情况

由表4可知，在以上的能量浓度梯度下，最佳能量水平为10710kj/kg，由此也确定了在目前情况下饲料的最佳营养规格，具体的营养成分数据见表5。

表5
产蛋鸡产蛋期饲料的最佳营养规格

4．最佳营养规格下的配方计算及最佳配方确定：

选用资源配方师REFS3.0版软件，采用单配方技术的线性规划方法进行原料选择及配方计算。根据原料情况计算后选出以下8个配方，配方成本相差在22.50元/吨以内。具体配方数据见表6。

表6
产蛋鸡产蛋期饲料配方数据表